「そんな仕事です。パン職人というのは」
「そんな仕事です。パン職人というのは」
二宮には素晴らしい生き方をされている方がたくさんがいらっしゃいます。
４年ほど前に二宮に移り住んで来られ、手づくりのお店でパン屋さんを始められたご夫妻はあまりにも有名です。
昨年末にパンづくりをお手伝いしていただく方を募集されたのですが、その時のメッセージの一部を、ご了解を得てご紹介させていただくことにしました。（とし）
「僕は33歳までパンを作ったことがなく、
この道に入ってもまだ5年と少し。
ちゃんとしたパン作りを学ばれたい方は、
他のパン屋さんをお勧めします。
ただ、新しい生き方、新しい日々の営み、
そういうところに、一歩踏み出せる、
一つの大きなキッカケにはなると思います。
そして、
地に足を付け、しっかり自分の足で立ち、
大地の恵みを感じながら、
粉まみれになりながらも、
お客様の皆様に喜んでいただける
パンを日々作れることは、
皆様の想像以上の喜びと
幸せを感じることができる、
そんな仕事です。パン職人というのは。」
山下 雄作
