vol.25 二宮でベーグル屋さんを開きたい
「二宮は夢をかなえられる町」
（事情で2108年6月末でお店をいったんお休みにされました）
二宮の皆さん、こんにちは
以前こちらの「結婚したら二宮に住もう！」の「二宮応援メッセージ」のページでご紹介いただいた大田和と申します。現在、埼玉に住んでおります。
湘南国際マラソンに出場したことがきっかけで二宮を知り、その後何度も二宮に通いながら準備を重ねてきましたが、この度念願のベーグル屋さんをオープンする事が出来ました。
名前は『17SURF』
私の作るベーグルは、むぎゅーっとして生地の引き合う感じにいろんな具材を巻き込んだ、穴のない新しいタイプのベーグルです。
一度食べて下さった方が、また食べたい…と思ってもらえる事が私の何よりの願いです。１つ１つ大切に作り上げたそんなベーグルで二宮のみなさまと繋がれたらなと思っています。
２月１日にオープンしました。２月３日以降、週末の土日のだけ（11：00開店）の営業になりますが、どうぞよろしくお願いします。
＊場所は国道１号線を二宮駅前から小田原方面に約８００ｍ行った道路沿い海側。青い建物です。
湘南ベーグルショップ「17SURF」 大田和明美
vol.25 二宮でベーグル屋さんを開きたい
私は、昨年ふとしたきっかけから二宮の街を訪れることになりました。
今、二宮には住んでいませんが、湘南の街と海の雰囲気が大好きで、よくランニングとSUPをしに行くことが多いので、どんな街なのか期待でいっぱいでした。
吾妻山は是非登ってみるといいよと教えてもらい、実際登ってみて、高台から富士山と海を一望出来る眺めはとても素敵で、波が少なく穏やかな青くてキラキラした海にも感動しました。
訪れるたびに、街の人は優しい心遣いで接して下さる温かい方ばかりです。
二宮は素敵な街だな…って感じています。
私は、天然酵母のベーグル屋さんをやりたいという夢があります。
何度も二宮を訪れるたびに、この場所でベーグル屋さんをやりたい…と強く思い始めました。
私が二宮で感じた思いを、ベーグルを通じて伝えられるようなお店を開きたい。私のお店への思いは、買いに来て下さった人がまたあのお店に買いにいきたいと思ってもらえる事。味だけじゃなくて、何よりもこの思いを大切にしたいです。
そしてもう１つ、ベーグルを通じてSUPとランニングをする人が沢山増えるようなお手伝いもしたいと思っています。
今、私はそんな思いをかなえるために、目の前の出来るところから少しずつですが準備をしています。
まだまだ勉強しなければいけないことが沢山ありますが、ベーグルを通じて触れ合い、更に魅力的な二宮の街になる為のお手伝いを一緒にやらせていただきたい…。
そんな思いを胸に今頑張っています。
二宮の皆さん、そんな日が来たらいろんなことを教えて下さいね。
どうぞよろしくお願いします。
明美
